在三千多畝自然大氧吧森林公園里有一家酒店，25年來(lái)無(wú)數(shù)鄉(xiāng)親們?cè)谶@個(gè)酒店里吃遍了三水美食，盡情享受360度環(huán)形清新氧氣的擁抱。7月1日，今日城酒店將迎來(lái)25周年的生日。整個(gè)7月，酒店將推出系列特價(jià)菜式回饋各位街坊。今后會(huì)有更多的美食陪伴小伙伴們愉快地度過(guò)每一天~~~~
一座美麗的小城，一個(gè)溫暖的人！
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這十款明星菜式，這么多年來(lái)，佛山三水街坊來(lái)店必點(diǎn)。
TOP1：農(nóng)家豉油鵝
原料選用三水大塘草鵝，不用飼料，僅用草料和雜糧喂足180天。這道農(nóng)家豉油鵝把“燜”的烹飪技藝發(fā)揮極致，乃取草鵝用姜蒜腌制20分鐘，再入鍋配搭三水本地自曬自釀的三和豉油，還有啤酒、白酒、砂糖烹制40分鐘而成。燜的過(guò)程，各類(lèi)配料的味道糅合在一起，融入鵝肉中，吃起來(lái)肉質(zhì)香滑，肥而不膩。
“農(nóng)家豉油鵝”獨(dú)特的風(fēng)味，讓每位來(lái)到這里的食客都感受到家的味道，光榮來(lái)店必點(diǎn)菜式頭號(hào)種子，“佛山十大名菜”的頭銜實(shí)至名歸！
TOP2：紫蘇豉汁蒸鮮三泥魚(yú)
歷來(lái)三水是三江匯流之地，對(duì)食河鮮都非常有講究。所謂不時(shí)不食，在民間就有“春鳊秋鯉夏三黎”之說(shuō)。每年一到夏季，在北江段就會(huì)出現(xiàn)這種最為肥美的“三黎魚(yú)”，即鰣魚(yú)。
紫蘇豉汁三黎魚(yú)選用本地三黎魚(yú)，與新鮮紫蘇、辣椒等配料一起烹飪，加入上佳的豉油，肉質(zhì)幼滑、鮮味甘香，獨(dú)特風(fēng)味令人回味無(wú)窮。
TOP3：清燜荷花鯇
清水養(yǎng)殖的青衣鯇魚(yú)，用鹽同清水燜20分鐘即可，無(wú)需加姜蔥、味精，是鮮香可口的健康食品。
“鮮”是河鮮最原始的味道，無(wú)需過(guò)多的修飾和加工。最大程度上保留了河鮮的“鮮“，還給你自然最本真的味道。
TOP4：韭菜心炒河蝦
肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪的河蝦向來(lái)都是三水人民飯桌上的寵兒。搭配幼嫩爽口的韭菜心，河蝦吃起來(lái)的feel倍兒爽哦。
TOP5：金沙香豬手
膩煩了大口吃飯大口吃肉的感覺(jué)，就讓生活變得細(xì)膩和精致吧。精心切塊的豬腳每一寸地方都均勻入味，不需要一大塊地囫圇吞棗，吃起來(lái)狼狽。一口一軟糯，一口一回甘，味道香濃，無(wú)需蘸醬，滋味滿(mǎn)分。
TOP6：蒜香焗排骨
一道普通的菜肴，給予它不普通的生命力，是一家酒店的特別所在。排骨味道調(diào)制得剛好，蒜味濃郁，外酥里嫩，質(zhì)嫩味美，香而不燥。
TOP7：紫蘇蒸鮮牛肚
很多人害怕吃牛肚，怕太硬了咬不動(dòng)。nononono~這個(gè)紫蘇蒸牛肚你值得擁有~有嚼勁但不硬，Q彈有樂(lè)趣。清淡而不失其鮮，軟嫩而不失嚼勁，紫蘇提鮮而成點(diǎn)睛之筆。
TOP8：砂鍋鹽焗鷓
鷓鴣雖然小小一只，但是是廣東人湯鍋里的必備佳品。鷓鴣湯喝得很多，不知道鷓鴣真正的味道你吃過(guò)了嗎？濃縮的都是精華，一只小小的鷓鴣濃縮了廚師烹飪的心血和鹽焗的精華。不嘗不知道，一嘗肉質(zhì)結(jié)實(shí)，濃淡適宜，風(fēng)味獨(dú)特。
TOP9：白灼牛仔柳
過(guò)生的牛肉讓人毛骨悚然，過(guò)熟的牛肉難嚼無(wú)味，只有恰到好處的牛肉，才有鮮嫩多汁、入口即化的神奇感覺(jué)。白灼保留牛肉鮮嫩多汁的肉感，讓人百吃不厭。就像世事一樣，恰到好處方是妙不可言。
TOP10：云勝蓮子魚(yú)肚
要膠原蛋白不要脂肪，要?dú)馍t潤(rùn)不要臉色蒼白。采用上好的魚(yú)肚、云勝和蓮子，滋補(bǔ)的同時(shí)溫潤(rùn)不上火。男女老少的滋補(bǔ)小秘方，鮮香味美。啖一口清湯，點(diǎn)滴滋味盡在不言中。
