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11月18日，由中國食品科學技術學會主辦，伊利母嬰營養研究院支持的2022年中國乳業科技與高質量發展論壇——生命早期營養與健康暨第四屆母乳研究高峰論壇通過線下與線上直播相結合的方式召開，多位食品及乳制品領域的院士、專家共同就我國乳業的科技創新與高質量發展，以及科技與產業關注的生命早期運動營養最新進展進行了深入研討。

中國食品科學技術學會名譽理事長孟素荷教授表示，2022年我國食品工業爬坡向上的發展活力與韌性不斷增強，其發展模式不斷變化，發展質量也在不斷提升，這種變化是趨勢，是不可逆轉的。新發展階段下，希望乳制品行業依靠科技為核心競爭力，不斷構筑強大的科技軟實力，推動我國乳業高質量發展。

中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政院士表示，營養是健康的基石，明確嬰幼兒不同生長時期的營養需求特征，并為他們提供營養健康食品，對促進嬰幼兒的健康具有重要意義。在此建議大家重視母乳及嬰幼兒營養研究，進一步明確母乳成分的功能，研制適合嬰幼兒營養健康的產品。

中國食品科學技術學會名譽副理事長、中國農業大學特殊食品研究中心主任羅云波教授以及南京醫科大學汪之頊教授共同主持本次會議，來自北京大學、南開大學、南昌大學、上海交通大學醫學院附屬上海兒童醫學中心、西北農林科技大學、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國農業大學等單位的專家圍繞生命早期營養與健康、嬰配食品制造新技術等話題進行交流并分享了學術成果。

與會嘉賓海報

中國母乳研究已達國際標準：多項母嬰營養研究成果發布

南京醫科大學汪之頊教授分享的《中國母乳研究前沿進展》報告顯示，中國已建立自主的母乳研究體系，研究實力和研究水準均已達到國際標準。同時，本屆論壇的學術內容更貼近科研成果的產業轉化。

南昌大學鄧澤元教授分享了母乳脂質及其營養評價報告，重點就母乳脂質泌乳規律、母乳與嬰配奶粉脂質的差異、母乳脂質的消化吸收進行了詳細分析。目前，嬰配粉對母乳結構化脂肪的模擬已進入全新階段，不僅在結構上接近母乳，在OPO含量上也更加接近母乳。伊利金領冠在前不久完成配方升級的“新國標”珍護，OPO含量進一步提升，三段達到了6.4g/100g，而且OPO中Sn-2棕櫚酸含量超70%。北京大學張玉梅教授在臨床研究中也發現，喂食高Sn-2棕櫚酸含量的金領冠奶粉組，在營養吸收、腸道舒適、免疫調節和認知發育等多維度作用與母乳喂養接近。

中國農業大學郭慧媛教授帶來了《母乳科學與嬰配食品制造技術研究六大熱點方向》報告。她指出：開展獨立自主的關鍵技術研究，對中國母乳成分進行科學、系統的分析，有助于推動乳業關鍵核心技術的自主掌控，破解“卡脖子”技術難題。

母嬰運動營養研究前沿：生命早期運動營養研究成果發布

張玉梅教授分享了《生命早期營養與中國嬰幼兒行為及運動發育報告》，并指出，根據“中國10地區0-36月齡嬰幼兒營養健康調查”（簡稱“伊研究”）的結果，3歲以下嬰幼兒的身體活動有助于體格發育，也有助于嬰幼兒維持健康體重、促進認知發育和社會適應等，還有益于孩子的長遠健康，降低成年期后心血管等疾病發生風險。

張玉梅教授分享《生命早期營養與中國嬰幼兒行為及運動發育報告》

在圓桌討論中，與會專家圍繞生命早期營養與嬰幼兒運動及行為發育展開了深入交流。張玉梅教授指出，要對嬰幼兒合理的營養與運動進行廣泛的科普教育和傳播，糾正錯誤的養育觀念。同時，運動和營養相輔相成，良好的營養是嬰幼兒運動和行為發育的基礎。作為嬰配粉行業的“領航者”，伊利早在2003年就啟動了母乳研究，建立了中國企業首個“母乳成分研究數據庫”，積累了千萬母乳研究數據，并在20年間斬獲了5大核心配方專利[1]、14項海外專利授權認證[2]。

與會嘉賓參與主題圓桌

基于20年母乳研究成果，金領冠創新打造了六維易吸收營養體系[3]，實現了在蛋白質、脂肪、核苷酸和磷脂等方面對母乳營養結構的系統模擬。“新國標”珍護對六維易吸收體系進行了全面的升級，從“超級[4]吸收力”、“超級[4]保護力”、“超級[4]認知力”三大維度打造更貼合乳源的“超級配方”，為嬰幼兒帶來更專業的營養守護。