影響消費(fèi)心理的因素 論心理因素對(duì)包裝設(shè)計(jì)的影響-影響經(jīng)營(yíng)杠桿的因...

崔藍(lán)幻

摘 要：食品包裝不僅起到傳達(dá)設(shè)計(jì)者意圖，保護(hù)商品，美化商品促進(jìn)銷售的作用，還應(yīng)該能夠和消費(fèi)者互動(dòng)，滿足消費(fèi)者的心理訴求。在當(dāng)今社會(huì)，隨著商品經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，食品安全問(wèn)題日益受到大家的關(guān)注，如何能打消問(wèn)題食品給消費(fèi)者帶來(lái)的心里恐懼，滿足消費(fèi)者可以自主檢測(cè)食品安全的需求，食品包裝發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

關(guān)鍵詞：消費(fèi)心理元素；食品包裝設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：TS206.2；J524.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2017）27-0181-01

一、包裝設(shè)計(jì)概述

所謂的包裝設(shè)計(jì)是選擇合適的材質(zhì)，運(yùn)用一定的工藝手法對(duì)商品的容器進(jìn)行美化裝飾設(shè)計(jì)，力求在達(dá)到最基本的保護(hù)商品的同時(shí)，方便運(yùn)輸攜帶，向購(gòu)買者傳遞商品信息，吸引消費(fèi)者注意力促進(jìn)商品銷售的目的。自然界中的蘋果憑借自己紅色或者綠色鮮艷的外衣可以有效的防止風(fēng)吹雨淋以及水蒸氣的蒸發(fā)。

1.保護(hù)功能。早在原始社會(huì)人們就已經(jīng)學(xué)會(huì)了使用樹(shù)皮、樹(shù)葉、貝殼來(lái)包裹物品，在當(dāng)時(shí)的人類遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有包裝設(shè)計(jì)的概念，而是單純的保護(hù)物品，由此可以看出包裝的保護(hù)功能是包裝產(chǎn)生的第一要素。保護(hù)功能是包裝對(duì)內(nèi)部商品的保護(hù)效應(yīng)，以此來(lái)避免商品在運(yùn)輸、流通和存儲(chǔ)過(guò)程中受到傷害。如長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)呢浳镄枰捎妹芊庑院谩⒉灰灼茡p的包裝進(jìn)行存儲(chǔ)，如果物品需要長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)就需要使用真空性好，防蟲防潮濕性能好的包裝。

2.便攜功能。隨著社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商品經(jīng)濟(jì)日益活躍，包裝設(shè)計(jì)需要改變傳統(tǒng)的包裝形式來(lái)滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。包裝形式由原來(lái)的編織、盒裝、罐裝變?yōu)槠俊⒑小⒋源藖?lái)滿足商品流通的需求。為了滿足攜帶的需求，許多奶類飲料使用了便攜的口袋裝，力求“喝多少，小多少，放在口袋剛剛好”。

3.促銷功能。包裝的產(chǎn)生在一定層面上是介于設(shè)計(jì)者和經(jīng)營(yíng)者促銷目的，所以促銷功能是包裝設(shè)計(jì)必不可少的功能。現(xiàn)在很多超市采取的都是無(wú)人銷售的形式，包裝作為“無(wú)聲的銷售員”，通過(guò)鮮艷的色彩，有力的文字，獨(dú)特的結(jié)構(gòu)形式可以在第一時(shí)間吸引消費(fèi)者的注意，達(dá)到傳遞商品信息，促進(jìn)商品銷售的目的。我國(guó)古代就有“買櫝還珠”的故事，以此來(lái)很好的證明了商品包裝對(duì)其銷售起到了很重要的作用。

4.環(huán)保功能。社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們生活水平的提高，也帶來(lái)了環(huán)境的日益污染破壞，包裝設(shè)計(jì)在一定方面上也應(yīng)該具有綠色環(huán)保的作用，以此來(lái)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)。包裝無(wú)論是在設(shè)計(jì)手法，還是生產(chǎn)工藝上都應(yīng)該符合環(huán)保的主題。在日本星巴克的包裝采用綠色環(huán)保的材質(zhì)，紙杯的外側(cè)加入60%的再生紙，40%其他材質(zhì)做成的保護(hù)套，比兩層紙杯少用了45%的材質(zhì)。從而體現(xiàn)出包裝設(shè)計(jì)中的綠色環(huán)保性。

5.鑒別功能。隨著當(dāng)時(shí)社會(huì)的發(fā)展，食品安全問(wèn)題也日益出現(xiàn)，包裝設(shè)計(jì)需要打破原有的傳統(tǒng)功能體現(xiàn)出另一面的輔助功能，使得消費(fèi)者可以自主鑒別食品的安全性。使得消費(fèi)者在購(gòu)買或者使用前可以自主的鑒別此商品是否具有危害性。

總之，包裝的功能都是因消費(fèi)者的不同需求而產(chǎn)生的，設(shè)計(jì)者應(yīng)該根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際情況設(shè)計(jì)出符合大眾需求的產(chǎn)品，以順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步。

二、消費(fèi)心理元素概述

消費(fèi)者心理是指消費(fèi)者在定位、購(gòu)買、使用、處置與自身相關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)所產(chǎn)生的心理活動(dòng)。消費(fèi)心理是對(duì)消費(fèi)者整個(gè)消費(fèi)活動(dòng)的詮釋。一定的消費(fèi)活動(dòng)是建立在消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的某些認(rèn)知活動(dòng)上的，如消費(fèi)者會(huì)根據(jù)自身的需求，購(gòu)買一些商品，冬季會(huì)購(gòu)買一些御寒的衣服，夏季會(huì)購(gòu)置一些防暑物品，不同的消費(fèi)者對(duì)自己所需要的物品有不同的要求，設(shè)計(jì)者需要根據(jù)消費(fèi)者的不同需求進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。

三、案例分析

現(xiàn)階段隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多問(wèn)題食品層出不窮，地溝油、蘇丹紅、瘦肉精等問(wèn)題食品隨處可見(jiàn)，不僅給消費(fèi)者帶來(lái)了一定的心理恐懼，也嚴(yán)重的影響了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為了最大限度的消除消費(fèi)者的心理恐懼，滿足消費(fèi)者的心理訴求，許多針對(duì)問(wèn)題食品的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)運(yùn)而生。

比如，讓消費(fèi)者望而止步的“蘇丹紅”，蘇丹紅是一種化學(xué)制劑，呈紅棕色粉末，主要用于工業(yè)染色，它可溶于乙醇、乙酸難溶于水。溶于乙醇中呈紫紅色，在硫酸中呈紅色。近幾年來(lái)，很多無(wú)良商家把蘇丹紅添加到食品中進(jìn)行染色，嚴(yán)重的危害了消費(fèi)者的身體健康，因此為了幫助消費(fèi)者打消心理恐懼，需要對(duì)易使用蘇丹紅的食品包裝進(jìn)行改進(jìn)，幫助消費(fèi)者自主鑒別食品是否具有危害。因?yàn)樘K丹紅的顏色艷麗異于尋常食物顏色，設(shè)計(jì)者可以在食品的包裝上添加正常食物的色卡，幫助消費(fèi)者在購(gòu)買或者使用前進(jìn)行顏色的比對(duì)，以此來(lái)鑒別該食物是否添加了蘇丹紅。

另外，還有針對(duì)鑒別“地溝油”而進(jìn)行的包裝設(shè)計(jì)，地溝油具有色澤渾濁、氣味異常，具有酸味和苦味的特點(diǎn)，正常的油類PH值為7呈現(xiàn)中性，而地溝油的PH值呈酸性一般小于7。針對(duì)地溝油的這些特點(diǎn)，設(shè)計(jì)者可以設(shè)計(jì)出鑒別地溝油的包裝以方便消費(fèi)者自主鑒別。比如，可以在食品包裝中加入PH試紙方便消費(fèi)者取樣自主鑒別PH數(shù)值。還可以給油瓶的瓶蓋制作一個(gè)消費(fèi)者可以自主打開(kāi)的夾層，里面加入油脂的樣品，消費(fèi)者能夠在使用前取出樣品自主觀察等。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，消費(fèi)者的消費(fèi)心理無(wú)時(shí)無(wú)刻不在影響著包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展，包裝設(shè)計(jì)因消費(fèi)者的心理需求而產(chǎn)生，設(shè)計(jì)者需要根據(jù)消費(fèi)者的心理訴求結(jié)合當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)設(shè)計(jì)出適合大眾需求的包裝，以更好的滿足發(fā)展促進(jìn)銷售。endprint