中國餐飲業未來發展趨勢預測-中國餐飲30年的發展歷程

潘愷

摘 要：版畫作為中國美術的一個重要的畫種，在一千多年漫長的發展歷程中取得了燦爛的成果，但是在進入現代社會以后，出現了一些不適應社會發展的問題。因此，為了能讓版畫適應社會的發展，我們必須要進行相應的改變，加入一些新的藝術理念，多學習和研究西方藝術和現代藝術并將其運用到自身的版畫創作中。

關鍵詞：當代版畫；版痕；觀念性

中圖分類號：J217 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）26-0141-01

在中國版畫一千多年的發展歷程里，前面大部分時間都是處于復制性版畫的階段，直到20世紀30年代，魯迅先生極力將西方版畫引入中國，中國的創作性版畫才開始出現，發展至今還不到一百年。版畫作為一種獨特的版痕藝術，已經從單一的復制印刷功能慢慢的演變成了一個獨立的畫種。創作性版畫雖然沒有中國畫和油畫那樣悠久的歷史，沒有那么多人去涉及這個領域，在國內也沒有多少大師的名作給后來者啟發。版畫前驅者們為了豐富版畫的表現語言，為了突破版材對畫面的限制，為了探索和找尋新的版面材料，進行了艱苦的努力。創作性版畫打破了木版畫一千多年來在中國的主導地位，20世紀初，銅版、石版、絲網版等很多版種得到了推廣和普及。這些版種的出現之后，越來越多的材料被運用到版畫創作中來，各種材料和版材的各自特性和不確定性，豐富了版畫的表現形式。

創作性版畫前期經歷了三個發展時期，20世紀30年代是發展初期，到后來的解放區、國統區、敵占區版畫時期，20世紀50—80年代為發展成熟期。在這三個發展時期中，一直都延續著現實主義的創作基調，主要的創作題材都是以人民戰斗、生產和生活息息相關的，文化大革命時期的版畫創作尤為明顯，是這個時期版畫創作的頂峰。改革開放是中國走向富強的戰略步驟，同時也深深的影響了中國版畫的發展，版畫家們開始從表現政治運動的題材中走了出來，更多的去關注生活，關注自身內心的情感。但是因為經過了幾十年的停滯，版畫的發展已經遠遠跟不上時代的步伐。

版畫的滯后主要表現在：（1）在文化大革命以后，中國發生了翻天覆地的時代變革，改革開始使我國的社會經濟文化得到飛速發展，但是相比較其他幾個畫種，版畫并沒有馬上走出文化大革命時期的影響，缺乏創新能力和創新意識，同時作為新興的畫種，也缺少相應的關注度，發展得相對滯后。當時的版畫創作顯然與當時的經濟文化發展脫離，不能表現當下的文藝思潮；（2）當時的版畫家們由于受到文化大革命的嚴重影響，藝術視野比較狹窄，過度沉迷于版畫制作技術的研究，過多的去比較畫面細節，認為只有能體現出扎實的基本功、精妙的細節表現才是好作品。然而版畫家們沒有意識到人并不是照相機，也沒有必要去重復照相機的功能。版畫家們還沉浸在自己巧奪天工的技巧，印刷技術的高超中洋洋自得，其實作品只是精于表面而匱乏于內在。如何讓他們更多的去關注人文精神，更多的關注自身的情感，提升版畫語言的文化含量，增強版畫語言的創新性和開放性，成為我們需要解決的關鍵點；（3）因為是新興畫種，版畫家的圈子比較狹小，基本集中在各大藝術院校和各個書畫院中，無法獲取國外先進的版畫理念和版畫技法，較為落后的制作技術制約了版畫的深層次發展。版畫因其間接性的特點，對制作過程中的技術要求非常高，任何一個技術環節出現錯誤都可能導致整幅畫的前功盡棄，這就意味著制作版畫對設備要求高、鄧建的投入大。這些因素都嚴重的制約著版畫受眾的擴充和版畫藝術的發展；（4）版畫技師嚴重匱乏。在那個年代，可能很多版畫家都不知道有專門的版畫技師這個職業。大家都是沿用著老一輩的創作方法，構思、制作、印刷等全都是自己完成，等多在印刷的時候會有徒弟幫忙。而在西方的很多版畫工作室里都會有技術很強的版畫技師，你所需要的就是把你的草圖、構思和想達到的意境和效果告訴他們，由他們去幫助你創作出你想要的版畫作品。有很多版畫家會覺得這樣的話就失去了版畫創作的樂趣，會使人變得懶惰，但是換一個角度看問題你會發現，這樣做可以讓你從沉重的版畫制作過程中解脫出來，更多的去關注畫面的形式感、畫面的內在精神。這一點我覺得完全可以引入到我們的高校教學當中，在設計素描、設計色彩、平面構成等基礎課的教學中，我們常常會發現，學生們的作業非常有創意，畫面效果也特別好，如果能得到版畫技師的幫助，就算你從來沒有做過版畫，也能創作出很多精良的版畫作品。其他畫種的藝術家也可以通過技師的幫助嘗試著創作版畫，這樣會有利于版畫的壯大和發展。

以上總結的原因，或多或少的阻礙了當代版畫的發展，盡管如此，老一輩的版畫家們還是孜孜不倦、兢兢業業的堅持著版畫創作。就像尼古拉·奧斯特洛夫斯基的專著《鋼鐵是怎樣煉成的》所寫的一樣，版畫家們的堅持不懈，必將迎來美好的明天。隨著社會的進步和互聯網的迅猛發展，現在很多西方先進的技術和理念被傳入中國，打破了過去封閉的版畫創作模式。近幾年來，我國開始舉辦一些大型的國際版畫展覽，比如：云南國際版畫雙年展、觀瀾國際版畫雙年展等，這些展覽的舉辦吸引了越來越多的國際版畫大師的參加，特別是觀瀾國際版畫雙年展已經舉辦了5屆，已經成為比較有分量的國際版畫比賽，在2013年的展覽中總共征集到了80個國家和地區兩千多位藝術家的近四千幅作品。我國的版畫家們與世界各國的版畫家們同場競技，從中可以切身的感受到國際版畫的水品和發展趨勢，同時也能從中發現自身的不足，才能在今后的創作中不斷進步。endprint