香港文化博物館景德鎮元明清瓷器徐展堂先生捐贈 4
袁樂輝 齊霞
遠古時期先人們就存有對生命生存的希望與祝福，不僅希望得到物質生活的殷實和豐收，還（會）祈求安居樂業，吉祥納福。人們的吉祥崇拜是永恒的，它被以耳濡目染的方式代代相傳。同時，中華民族追求“至善至美”的吉祥審美觀，善于借喻、比擬、雙關、諧音、象征等手法寄予吉祥寓意，并創造了許多希冀美好生活、寓意吉祥的圖案。隋唐宋元時期，吉祥圖案日臻完善，逐漸普及，吉祥圖案被廣泛應用于宮廷建筑、民居、日用器物、染織刺繡等裝飾領域。明清時期，吉祥圖案已走向成熟，工藝美術中的紋樣裝飾必定樣樣如意，個個吉祥，即“圖必有意，意必吉祥”。由此，景德鎮陶瓷中的吉利祥瑞題材相當普及，裝飾圖式豐富多彩。事實表明，這類在景德鎮瓷器中寄托吉祥寓意象征的圖式裝飾手法，流行于明清時期，清中后期已達到巔峰。
景德鎮享有得天獨厚的地理環境和自然資源，經過宋元時期數百年的發展，已成為“工匠來八方，器成天下走”的全國性瓷業中心。經元制瓷工藝技術的突破，到了明清兩代，景德鎮制瓷生產已達到了極高水平，瓷器產量高、品種多、質量好，幾乎占據了所有的宮廷生產用瓷，代表了整個時代的制瓷特征和藝術風貌，成為制瓷業中心。以此同時，中國畫的繪畫技藝和文人繪畫的思想已融入明清瓷器中，使得彩繪瓷發展空前繁榮，各種品類的彩瓷、顏色釉瓷異彩紛呈，令人目不暇接，其品種有青花、青花釉里紅、五彩、斗彩、素三彩、粉彩、琺瑯彩等，而且圖案內容豐富多樣。本文主要從“彩瓷”的狹義概念來闡述明清彩瓷中的斗彩、五彩、琺瑯彩、粉彩等釉上五彩所表現的圖飾特點與傳統吉祥寓意觀的對應關系。
一、吉祥觀與明清彩瓷藝術的審美風格
在我國社會發展的各個歷史進程中，由儒、佛、道三家思想貫穿于中國傳統吉祥文化的始終，蘊含了濃厚的吉祥世俗化觀念，并滲透于社會生活的各個方面。明清時期，伴隨著國內各民族間的文化交流頻繁和外來文化的大量進入，使得民俗文化呈多元性、普遍性發展，對世俗生活的追求影響到了社會各個階層的群體審美情趣。由于社會世俗化生活的崇尚與奢靡，“福、祿、壽、禧”等世俗化的吉祥觀念鮮明地反映于景德鎮彩瓷的器型與紋飾之中，吉祥圖案占有著非常重要的地位，尤其在清代，官窯器和宮廷用瓷都大量使用吉祥圖案。
（一）圖飾的寓意象征
吉祥文化，不僅顯現了民族審美意識的集體表象和精神氣質，而且形成了一系列寄予吉祥寓意的成語、意象、紋樣等圖式符號，代代傳承。尤其明清時期，社會盛行奢靡世俗化的生活情調，深深地影響著民族審美習性與情趣，致使吉祥寓意化的圖飾風靡于所有傳統工藝美術，形成了畫中有意，意傳吉祥的普遍現象；與此同時，伴隨著中華民族自古以來祈求人壽年豐、多子多福等民俗心理，常以寓意喜慶富貴、平安長壽、富裕多子等圖飾表現于瓷器上，形成多以龍鳳花草為主，還有嬰戲、八仙、麒麟、鴛鴦、云鶴、石榴、桃子等內容題材表現，以及盛行捧字紋，即由花草植物枝干纏繞成“福”、“壽”等字圖案。顯然，受歷代統治者奉行宗教信仰的影響，各時期的陶瓷器物雖彰顯出鮮明各異宗教思想的圖式特點，如仙人騎鶴、芝鹿長生、八仙捧壽、龍鳳捧壽、農耕圖等圖飾，但始終寄予“至善至美”的吉祥寓意和美好生活的祈望。
（二）彩繪的濃艷媚俗
縱觀中國瓷器發展的歷史文化，色彩已成為歷朝社會文化的觀念性闡釋和象征性比附，賦予特殊的情感和文化理念，帶有強烈的社會文化烙印。于是，色彩便成了一定社會狀態的外在表現符號，成為瓷器形式表達的象征性符號和比附性圖式，與自然、社會、人生諸方面觀念相關聯，體現出一種審美吉祥觀念。從明清彩瓷設色的整體觀念和特征來看，其色彩絢麗喜慶、濃艷甜俗、對比鮮明，既遵循了民族習俗的色彩象征性和比附性，又凸顯了社會道德、思想、信仰等方面內涵。諸如明清彩瓷裝飾工藝中的紅、綠、黃、藍、黑、紫、褐等顏色，已形成了人們極為喜好的重要裝飾色彩，表達了莊重、喜慶、吉祥等象征氛圍；特別是明代嘉慶、萬歷彩瓷裝飾設色，多為紅、淡綠、深綠、黃、褐、紫及釉下藍色常見，濃翠紅艷、華麗雅俗，紅色特別突出、盛行，俗有“紅色為貴”，含“紅紅綠綠、圖個吉祥”之意，如從斗彩瓷、紅綠彩瓷、五彩瓷等足以表明；同時清代康熙、雍正、乾隆彩瓷裝飾設色，常用為紅、藍、綠、黃、紫、褐、黑、金及釉上玻璃白色，五光十色，色彩濃艷鮮潤、富麗華縟，賦予“太平景象、繁榮富貴”之寓意。
二、明清彩瓷表現吉祥寓意的圖飾特點
眾所周知，在漫長的制瓷發展歷程中，明清景德鎮彩瓷輝煌燦爛，大放異彩，獨領風騷。它無論在工藝手段、成型方法、繪畫手法上都有所創新突破，并日趨成熟，同時在表現的內容題材上也達到前所未有的豐富。因而，其品種繁多，彩繪裝飾煥然一新，爭奇斗艷，形成了獨具一格的“精雅細膩、明快艷麗”藝術風格。事實表明，明清彩瓷器不僅顯現中華民族追求“至善至美”的吉祥審美觀，展現了濃厚的傳統“以象寓意、以意構象”的造物美學思想，體現了豐富的“言志寄情”的象征寫意特點，創造了眾多經典的吉祥寓意圖飾，還凝聚了民族的文化習俗和審美心性，賦予鮮明的時代特征，深深地影響著景德鎮陶瓷藝術的審美取向與表現形式。縱觀這些寓意吉祥圖飾的經典瓷器，筆者主要從民族崇尚“福、祿、壽、禧”等吉祥寓意觀念方面，來分析明清彩瓷所表現的常見圖飾特點。
（一）表現寓意“福”
常見有 “多子多福”、“五福臨門”、“五福捧壽”等題材圖飾。由此，明清彩瓷常以寓意“多子多福”為題材的吉祥圖案豐富多彩，表現于“麒麟送子”、“榴開百子”、“瓜瓞綿長 ”、“嬰戲”等寓意圖飾。像“麒麟送子”，因麒麟已被視為中華民族理想化的送子神獸，多借用麒麟表現此象征寓意，明萬歷青花五彩麒麟紋罐，腹部四面開光，內繪麒麟、盆景、山石、花卉等，紋飾裝飾飽滿豐富，明快濃艷，其圖的題材特點寓意“喜送貴子”含義（見圖 1）；還會以石榴一果多子，比喻“多子”，即“榴開百子 ”，或花卉（蓮花、寶相花等）與瓜果（葫蘆、百瓜、葡萄、荔枝等）組成過枝籟瓜吉祥圖飾來表達“瓜瓞綿長 ”、“子孫萬代”寓意。嬰戲圖應用于歷代瓷器裝飾， 含象征人類延續生命之寓意，明嘉慶五彩嬰戲圖杯，嬰戲圖內描繪的小童或執荷葉，或拿荷花、或正嬉游，手舞足蹈，天真活潑，稚趣可愛，寓意 “人丁興旺，多子多福”，流行于清代彩瓷，有蓮生貴子、喜報多子、五子奪魁、五子登科、十六子、百子等圖式；并且，清代彩瓷器中由五只蝙蝠象征“福、祿、壽、禧、財”，與壽圖飾（壽字紋、壽桃紋、壽仙紋）所組成的一種常見寓意“五福臨門”與“五蝠捧壽”的吉祥紋樣，清光緒粉彩描金五福捧壽紋盤，盤內壁繪有四個折枝桃實紋，中心繪顏色不同、圍一“壽”字對首而望的蝙蝠五只，構圖簡明疏朗，艷麗精美，寓意鮮明（見圖 2）。
（二）表現寓意“祿”
“祿”通常示意“官、名、富、財”等方面，常見有“連中三元”、“鯉魚跳龍門”、“功名富貴”、“升官發財”等題材圖飾。通常明清彩瓷多借以鹿與祿諧音手法，以百鹿與花果等組合成圖案來寓意“受天百祿”；借喻鷺與“路”諧音，白鷺與芙蓉花組合，寓意“一路榮華”，或者白鷺與牡丹花組合，寓意“一路富貴”；在魚藻類中，鯉與禮諧音，魚與裕諧音，寓意“功名富貴”，如明嘉慶五彩魚藻紋蓋罐，內繪鯉魚與水藻，圖案裝飾層次分明，色彩紅艷明亮，寓意“鯉魚跳龍門”、“富貴有余”；還有三只雄雞代表“三公 ”（太師、太傅、太保）圖案，寓意“加官得祿”，雄雞齊鳴與紅艷的雞冠花組合圖案，寓意“升官發財”、“功名富貴”等。例如清康熙五彩花鳥紋尊，器物造型像似鳳尾張開，畫面裝飾采用通體繪蓮塘景色，荷花亭亭玉立，翠鳥棲于葉梗間，鷺鷥游在水中覓食，寓意“一路連科 ”，并成為清代常見的吉祥圖飾（見圖 3）。
（三）表現寓意“壽”
常見有“延年益壽”、“福壽雙全”、“五福捧壽”等題材圖飾。顯然，松鶴、靈芝、壽桃、蝙蝠常見于彩瓷圖案中，作為堅貞和長壽的象征，并寓意“福壽雙全”。還常以石榴、桃子、佛手組成吉祥圖飾，表達 “多子、多壽、多福”寓意。明代彩瓷器上常見以靈芝、藤蔓、八寶、八吉祥、壽桃、如意、仙鶴、八仙等圖案組合，寓意“延年益壽”，明中期以后形成了常見的八仙人物圖案，八仙圖已作為祝壽的吉祥圖飾，盛行于清代；并且，清代彩瓷器基本上沿襲明代寓意“壽”圖飾，還有萬壽花、松菊、山石等花草圖案，八仙慶壽、麻姑獻壽、西王母獻壽、福祿壽三星等人物圖案，壽字紋、萬字紋、萬壽無疆等文字圖案。例如康熙琺瑯彩瓷器，在彩繪裝飾纏枝牡丹花朵中，填寫“萬、壽、長、春”等吉祥語；清代雍正彩瓷紋飾多以奇石、桃樹、蝙蝠等寓意“壽山福海”或者以靈芝、壽石、蘭花寓意“壽山靈芝”等；清代乾隆、嘉慶彩瓷紋飾盛行由萬福花卉、纏枝番蓮紋、如意紋等組合圖飾，寓意“喜慶祥瑞、富貴長壽”；清同治彩瓷也出現大量的蝠紋與“壽”字組成的紋飾，以及“禧”字均為常見題材內容，寓意“長壽、長久 ”。
（四）表現寓意“禧”
常見有“喜相逢”、“喜上眉梢”、“鳳穿牡丹”、“鴛鴦戲蓮”、“龍鳳呈祥”、“吉慶有余”、“富貴平安”等題材圖飾。自古以來，喜鵲、鴛鴦、龍鳳都被人們比作忠貞的愛情，夫妻的象征，寓意“喜相逢”。顯然，喜鵲與梅花、鴛鴦與蓮花、龍鳳與牡丹等圖案常用于明清彩瓷中，作為夫妻和諧美滿與吉祥富貴的象征。明代彩瓷器上常見以荷蓮、鴛鴦、鳳凰、纏枝蓮、龍鳳紋、團龍紋、團花紋等圖案組合，寓意“鴛鴦戲蓮”、“龍鳳呈祥”，像明成化斗彩的鴛鴦蓮池圖、萬歷紅綠彩的纏枝蓮紋、萬歷五彩的龍鳳花草紋圖、萬歷五彩的鳳紋鏤空圖等寓意鮮明。然而，清代彩瓷器在承襲明代寓意“禧”圖飾基礎上，還有鳳凰牡丹、百鳥朝鳳、喜鵲登梅、竹梅雙喜鵲、獅子繡球、花蝶紋、百花錦紋、四季花、山石、燕子、鵪鶉、草蟲、十二生肖、戲曲人物等圖案。諸如清康熙經典的五彩十二花神杯，題材為水仙花、玉蘭花、桃花、牡丹花、石榴花、荷花、蘭花、桂花、菊花、芙蓉花、月季花和梅花，一杯一花，腹壁正面繪畫，反面題詩，器型精巧絕倫，胎體輕薄晶透，色彩鮮艷亮麗，寓意“四季平安、吉祥富貴”。乾隆彩瓷流行纏枝百花紋（牡丹、蓮花、菊花、虞美人、壽桃等）的重疊式與錦地開光式組合裝飾，常以“壓鳳尾紋”或稱“粉彩軋道”裝飾，色彩富麗濃艷，裝飾多樣繁縟，寓意“錦上添花”、“盛世景象”，并成為歷后精典的吉祥裝飾圖式風格。
結語
明清兩代，景德鎮的彩繪瓷空前繁榮，品種豐富，爭奇斗艷。其器物圖案裝飾成熟完美，賦予鮮明的時代特征，蘊含豐富的吉祥寓意，形成獨其一格的“精雅細膩、明快艷麗”藝術風格。事實表明，明清彩瓷器不僅顯現中華民族追求“至善至美”的吉祥審美觀，還凸顯了“以象寓意、以意構象”的象征寫意造物思想，創造了豐富經典的吉祥寓意圖飾并代代秉承。
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