蔡永禮，男，漢族，1943年出生于夏邑縣羅莊鎮(zhèn)何寨村。1959年畢業(yè)于夏邑縣師范學校，1961年秋跟隨豫東琴書知名藝人何福功學習琴書演唱，1972年至1976年，在夏邑縣電業(yè)局宣傳隊工作，1977年加入商丘市曲藝協(xié)會，1979年至1981年，在夏邑縣曲藝隊工作，1981年至今從事琴書演唱。

蔡永禮自幼喜愛琴書演唱，從藝50年來，唱響蘇魯豫皖周邊地區(qū)，曾多次參加省、市、縣匯演，現(xiàn)為商丘市曲協(xié)會員，被載入商丘市文藝家博略和商丘市曲藝音樂集成。擅演中長篇琴書，代表曲目有《陳三兩爬堂》、《空棺記》、《換當家》、《梅花傳》等

1972年參加商丘市曲藝匯演，其作品《龍江花開萬里香》獲一等獎；1973年參加商丘市曲藝匯演，演唱的琴書《堅持鄉(xiāng)村奪勝利》獲二等獎；2000年安徽文藝音像出版社發(fā)行專輯《陳三兩爬堂》；2005年安徽文藝音像出版社發(fā)行專輯《空棺記》；2011年10月，參加夏邑縣長壽文化節(jié)曲藝展演，獲觀眾一致好評；2012年5月，參加夏邑縣首屆曲藝大賽，其演唱的琴書《換當家》，獲一等獎。

蔡永禮多次受邀參加省內(nèi)外曲藝交流、匯演等公益活動，經(jīng)常利用參加公益活動的同時，把自己的琴書演唱技藝毫無保留的傳授于熱愛這門傳統(tǒng)藝術的人們。1972年至1976年參加夏邑縣電業(yè)局舉辦的“三電”下鄉(xiāng)宣傳活動百余場；1975年參加夏邑縣文化局、計生委舉辦的計劃生育下鄉(xiāng)文藝宣傳活動20余場；1992年受夏邑縣水利局邀請下鄉(xiāng)宣傳“節(jié)約用水、保護水資源”活動30余場；2011年參加了長壽文化節(jié)期間舉辦的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)曲藝匯演，得到群眾的一致好評。為了使豫東琴書更好的傳承下去，授徒有蔡勝軍、蔣翠英、李明義等，使豫東琴書得到了較好的傳承和發(fā)展。

2011年7月，蔡永禮被商丘市文廣新局命名為第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人。